Должностная инструкция электромеханика по торговому и холодильному оборудованию

I. Общие положения

1. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда относится к категории рабочих.

2. На должность электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда принимается лицо, имеющее высшее или среднее профессиональное образование и стаж работы от года.

3. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению .

4. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

  -  устройство и технические требования на обслуживание, текущий ремонт, регулировку автоматических, полуавтоматических, поточно-механизированных линий и обслуживаемого торгового и холодильного оборудования;

  -  режимы работы холодильных установок;

  -  электрические и электронные схемы автоматики;

  -  сроки, правила пневматических и гидравлических испытаний трубопроводов холодильных установок и проверки герметичности их разветвленных систем;

  -  способы и режимы регенерации сорбентов, смазочных материалов;

  -  основы электроники;

б) общие знания работника организации:

  -  правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,

  -  правила пользования средствами индивидуальной защиты;

  -  требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

  -  виды брака и способы его предупреждения и устранения;

  -  производственную сигнализацию.

5. В своей деятельности электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда руководствуется:

  -  законодательством РФ,

  -  Уставом организации,

  -  приказами и распоряжениями директора организации,

  -  настоящей должностной инструкцией,

  -  Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

6. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, и директору организации.

7. На время отсутствия электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 3-го разряда (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности

Должностными обязанностями электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда являются:

а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности:

  -  Техническое обслуживание, текущий ремонт, регулировка механической, электрической, электронной и гидравлической частей и демонтаж автоматических, полуавтоматических и поточно-механизированных линий для раздачи пищи, для переработки, расфасовки и упаковки продовольственных товаров, по производству полуфабрикатов, оборудования для приготовления кулинарных изделий, приборов обслуживаемого оборудования и электрощитов управления.

Примеры работ.

Техническое обслуживание, демонтаж, текущий ремонт, регулировка:

1. Автоматов для приготовления пончиков, пирожков и выпечки изделий из жидкого теста.

2. Автоматов для расфасовки крупы.

3. Линий для комплектования, накопления и отпуска комплексных обедов.

4. Линий для переборки, расфасовки и упаковки овощей и фруктов.

5. Линий для приготовления вареников.

6. Линий по выпуску очищенного картофеля и других полуфабрикатов.

7. Линий прилавков самообслуживания.

8. Линий для упаковки и расфасовки продовольственных товаров.

9. Машин для мытья и переборки овощей и фруктов.

10. Машин для приготовления блинчиков с начинкой.

11. Машин для формовки котлет и других полуфабрикатов.

12. Печей конвейерных для жарения изделий из мяса.

  -  Демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин со схемами автоматики средней сложности.

Примеры работ.

Демонтаж, монтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка:

1. Кондиционеров;

2. Льдогенераторов;

3. Машин холодильных с автоматическим оттаиванием батарей;

4. Оборудования холодильного с выносными холодильными агрегатами

производительностью свыше 3,5 кВт.

  -  Испытание сосудов, работающих под давлением.

  -  Снятие рабочих диаграмм и характеристик по результатам испытаний.

  -  Статическая и динамическая балансировка ответственных деталей.

  -  Сборка, регулировка и наладка измерительных и испытательных стендов и пультов.

б) Общие должностные обязанности работника организации:

  -  Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,

  -  внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  -  Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

  -  Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

  -  Ведение установленной технической документации.



Продолжение на страницах: [1] 2




 
Яндекс.Метрика